地域マネジメント学部は、地域に飛び込む実践・実習科目が充実しています。1・2年次に社会調査やフィールドワークの方法、解決などを模索する力を養い、3年次からはこの知識を活かして、各企業や公的支援の現場の課題に対して解決策を検討・提案する「地域マネジメント実習」を行います。

この地域マネジメント実習の一環として、倉敷市美観地区の「町家喫茶　三宅商店」などを経営する有限会社くまでフードロス削減を目指すスイーツを開発した金塚優輝さんが、経済情報誌「週刊VISION岡山」（2023.7.3発行）に掲載されました。

誌面では、スイーツ開発までの過程や、金塚さんが実習を通じて得た学びなどが取り上げられています。詳細は下記または関連資料をご確認ください。

出所：瀬戸内海経済レポート「週刊VISION岡山」2023年7月3日号