1年前期の調理学実習をご紹介します。
　調理学実習では、和食・洋食・中華の献立実習を通して、基本的な調理操作や技術を習得します。
　今回は『雛の膳』で、岡山ばら寿司・ハマグリの潮汁・小松菜の辛し和え・三色団子を作りました。工程の多さに驚きながらも、班で協力しておいしく作ることができました。