来年度の「フードビジネスコース」開設に先駆けて、商品開発プロジェクト「給食caféひるやすみ」が始動しています。現在、昨年の大学祭にて販売した大豆ミートのカレーをパワーアップし、レトルト商品化を目指して活動しています。
　3月10日にMARS LAB（岡山市北区問屋町11-106）の厨房内にて、給食管理実習（大量調理）で養った実践力を活かし、200食分のレトルトカレーの調理・加工を行いました。その様子を、OHK岡山放送や山陽新聞などのメディアに取り上げていただきました。取材に対して、学生は緊張しながらもしっかり答えていました。
　レトルトカレーの特徴や当日の活動の様子は、近日公開します。是非ご覧ください。