２年・３年後期の栄養指導実習Ⅱの様子を紹介します。
　栄養指導実習Ⅱでは、行動科学理論やカウンセリング技法を活用し、模擬指導、ロールプレイング等のアクティブラーニングを行います。今回は、高齢者を対象とした栄養教育の模擬指導を行っている様子です。対象者に伝わりやすいように、手作りのパンフレット作ったり、食品カードを提示したりしながら栄養指導をしています。
　発表班以外は対象者の立場に立って模擬指導を聞き、互いに評価しあって次の指導に活かしていきます。