健康栄養学科では、「栄養士入門」を開講し、講義ならびに実習の授業を行いました。
　講義では、食の課題・嚥下食など様々な視点から「栄養と食」について学ぶとともに栄養士の仕事の魅力や奥深さを学びました。
　栄養学の実習では、だしの飲み比べをし「うま味」について理解を深め、給食管理の実習では、大量調理機器を使用し「夏野菜のトマトパスタ」を作り試食しました。
　最後に、受講修了証書をお渡しし充実した３日間を終了しました。