1年の食品学実験の様子をご紹介します。
　1年の前期に食品学実験があります。この実験では、実験器具の取り扱い方法や、実験で用いる計算・単位に関する知識の習得より、食品成分の特徴を学びます。写真は、ビュレットを用いた酸と塩基の中和滴定の様子です。グループで協力して実験を進めています。