調理学実習では、日本料理・西洋料理・中国料理の調理の基礎を学ぶことで、料理への関心を高め、調理技術や衛生管理の習得を目指します。
　米の炊き方、だしの取り方、食材の切り方をはじめとする基本的な調理操作や、食事作法、調理器具の使い方、衛生管理についても学びます。

　第2回目は「旬を楽しむ春の献立」、第3回目は「忙しい時におすすめ中華」をテーマにした献立をもとに調理を行いました。