1年生前期の調理学実習を紹介します。調理学実習では日本料理、西洋料理、中国料理について調理の基礎を学びます。今回は日本料理の実習です。ご飯の炊き方、だしの取り方、魚の捌き方など、基本的な調理法を習得しました。

今後は、西洋料理と中国料理の実習です！