「臨床栄養学実習」は、病気ごとの食事や栄養管理について学ぶ実習です。献立作成や調理実習を行い、栄養食事療法の実際を理解します。下の写真は、腎臓疾患（低たんぱく質食）の献立作成と調理実習の様子です。

　他にも、糖尿病や循環器疾患など様々な疾患別の献立作成と調理実習を行っています。