第３回 親子交流広場 が開催されました。
2011.12.01 09:29
第３回 親子交流広場 が開催されました。
平成23年11月23日（日）、本学において、第3回親子交流広場が開催されました。この日は、食物栄養学科、幼児教育学科、看護学科の3学科合同企画で行われ、「健康」をテーマに親子で楽しく体験学習をするコーナーが設けられました。これらは、学生たちが中心となり考えた楽しい体験型コーナーで、親子と学生たちもふれあうことができました。当日は、お天気にも恵まれ、たくさんの親子に参加していただきました。参加していただいた方々、ありがとうございました。
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健康わくわくスタンプラリー
いろいろなコーナーを回りスタンプを集めると、すてきなプレゼントがもらえます。
一部のコーナーを紹介します。
＜食育かるた＞
食物栄養学科と幼児教育学科の学生が作成した、食育かるたでかるたとりをしました。参加した子どもたちはみな真剣、白熱したかるたとりになりました。
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<野菜当てクイズ＞
箱の中に手を入れて、何の野菜か答えます。「箱の中身はなんでしょう？」
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＜豚汁の試食コーナー＞
季節の野菜をふんだんに使った、豚汁を食べていただきました。栄養たっぷり、アツアツの豚汁を召し上がれ！
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＜大根販売コーナー＞
山陽学園短期大学の附属幼稚園の子どもたちが、自分たちで育てた大根を販売しました。葉っぱもついたとれたて新鮮大根です。葉っぱも召し上がれ！
平成23年度 就職懇談会が開催されました。
2011.12.01 09:16
平成23年度 就職懇談会が開催されました。
平成23年11月23日（水）、本学において、1年生とその保護者の方を対象に就職懇談会が開催されました。第一部の全体会では、キャリアセンターから企業の新卒者求人の動向やそれを踏まえた就職活動などのお話しがありました。その後、第二部の学科別の懇談会に移り、食物栄養学科では、先ず学科長から栄養士養成施設卒業生の進路状況と課題について、次に学科就職委員から最新の就職状況報告とそれを踏まえて就職活動に備える心構えなどの話がありました。さらに、就職が内定した2年生からは、内定獲得に至るまでの体験発表とそれに基づく就職活動へのアドバイスがありました。
本学食物栄養学科は、平成20年度97.0％、平成21年度100％、平成22年度98.2％と高い就職率を保っていますが、今回の就職懇談会は、保護者方には本学科就職状況やその支援体制について知っていただく大変よい機会となりました。また１年次生にとっては、これからの就職活動へ意欲を高める機会となりました。最後になりましたが、実際の就職活動に役立つ貴重な情報発信をしてくださった２年生の皆さんにお礼を申し上げます。
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2011年度の公開講演会が開催されました。
2011.11.21 09:27
2011年度の公開講演会が開催されました。
今年度の公開講演会（大学・短大共催）が、講師に熊倉功夫先生（林原美術館館長）をお迎えして11月13日（日）開催されました。
「日本の料理文化史」という演題で、一汁三菜を基本にした日本料理の系譜と和食文化の特徴について講演をいただきました。
幅広い年代の方が参加されましたが、熊倉先生には大変分かりやすくお話しくださり、あっという間に時間が過ぎていきました。
健康わくわくスタンプラリー
2011.11.07 16:38
親子交流会「第３回親子交流広場」は、幼児教育学科、食物栄養学科、看護学科の３学科が連携した「健康わくわくスタンプラリー」を開催します。「健康」に関係するブースを回りながらスタンプを集めると、素敵な粗品をプレゼントします。たくさんのご参加をお待ちしております。
平成23年度 親子料理教室が開催されました。
2011.10.17 11:34
平成23年10月8日（土）、親子料理教室が開催されました。
今が旬の、さつまいもを使ったおまんじゅうを親子で楽しく作りました。いろいろな芋の説明を聞き、旬の食べ物を食べることの大切さについてお話を聞いた後、親子で調理をしました。出来上がったいもまんじゅうはみんなで試食し、秋の味を満喫しました。親子の中には、昨年も参加された方がおられ、この教室を楽しみにしていただいている様子でした。 いもまんじゅうを蒸している待ち時間を利用して、学生が絵本の読み聞かせをしたり、一緒に歌を歌ったりと楽しく過ごしました。参加した学生からは、「日頃はできない貴重な体験ができた。」「子供たちの様子を見たり、自分自身で調理したりしてとても楽しかった。」などの感想が聞かれました。
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平成23年度 第5回オープンキャンパスが開催されました。
2011.09.29 14:22
平成23年度 第5回オープンキャンパスが開催されました。
今年度、単独開催としては最後のオープンキャンパスでした。今回も、県内外から高校生とその保護者の方に参加していただきました。食物栄養学科の学びや学生生活を直接ご紹介できる貴重な機会でしたので、参加された皆さん、とても熱心に見学されていました。また、在学生や教員との懇談の際には、受験を控えている3年生から入試や奨学金制度などに関する熱しんな質問も寄せられ、入試が間近になってきたことが実感されました。
次回は、10月22日(土)、23日(日)の大学祭に併せて、オープンキャンパスが開催されますので、ぜひご参加ください。
以下、当日の内容についてご報告します。
① 学科の説明
食物栄養学科長 小野 和夫 先生より
食物栄養学科について、学びとその特長、卒後の進路や就職状況等の説明がありました。このなかでは豊富な実習や実習施設の紹介もあり、栄養士を目指して頑張る自分をイメージしていただけたのでは、と思います。
本学科で学ぶと卒業時に栄養士免許が取得できますが、栄養士の実務経験を経て管理栄養士国家試験にチャレンジすることもできます。短大で二年間学んだ経験と栄養士資格は、その後の人生の可能性を大きくひろげてくれます。経済的な面も含め、短大の食物栄養学科で学ぶメリットは大きいですよ。
② 体験授業
講師：食物栄養学科 中村 昇二 先生
体験授業テーマ：「ミルクサイエンス ～牛乳の話、あれこれ～」
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今回の授業では、ミルクに関わるいろんな豆知識を学生の皆さんに提供できたかなと思います。日本人はいつごろから牛乳を飲み始めたの？という素朴な疑問から、牛乳の製造方法、牛乳の種類と成分、哺乳類のミルク成分の比較、乳牛の品種、さらには乳質の季節的変動に関する話などなど、普段は気が付かないけれども、知っておくと意外と便利な情報をＱ＆Ａ方式で話させていただきました。
日本人は牛乳の消費量がまだまだ少ないようです。普段の食生活の中で牛乳をたくさん摂ってほしいなぁと思います。３－Ａ－Ｄａｙ運動です。皆さん、一日に３回、もしくは３品の乳製品を摂るように心がけましょう。
③ 施設見学
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図書館や学生部、就職活動を支援してくれるキャリアセンターなど、学内を見学しました。図書館は、スタンプラリーのポイント場所になっているので、スタンプを押してもらいました。見学の方は、スタンプを３つ集めて商品ゲットです。
④在学生と語ろう
食物栄養学科 2年次生の学生さんたちにも参加してもらい、学生生活についてお話してもらいました。勉強や、クラブ活動、アルバイトなど色々なことに取り組んでいる様子を紹介してもらいました。
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次回オープンキャンパスもよろしく。
次回は本学大学祭と同時開催です。
大学祭の詳細は、本学ホームページをごご覧ください。
オープンキャンパスで大学祭参加の方へは模擬店チケットプレゼント！
ぜひご参加ください！
平成23年度 第4回オープンキャンパスが開催されました。
2011.08.29 14:43
平成23年度 第4回オープンキャンパスが開催されました。
今回は、連日の猛暑とは打って変わって、とても涼しい一日でした。参加者の皆さんには、とても熱
心に見学していただきました。参加していただいた方々には本当にありがとうございました。
以下、当日の内容についてご報告します。
① 食物栄養学科の説明
食物栄養学科長 小野先生より
食物栄養学科について、学びとその特長、卒後の進路や就職状況等の説明がありました。このなかでは豊富な実習や実習施設の紹介もあり、栄養士を目指して頑張る自分をイメージしていただけたのでは、と思います。本学科で学ぶと卒業時に栄養士免許が取得できますが、栄養士の実務経験を経て管理栄養士国家試験にチャレンジすることもできます。短大で二年間学んだ経験と栄養士資格は、その後の人生の可能性を大きくひろげてくれます。経済的な面も含め、短大の食物栄養学科で学ぶメリットは大きいですよ。
② 体験授業
講師：食物栄養学科 藤井 久美子先生
体験授業テーマ：「食物と調理」
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私たちは，日常，多様な食物に調理操作を加えて食べています。栄養士の学びの一部として，「食物の
特性と調理の特性を知り，それらを統合して食事バランスを考える」ということをお話ししました。「揚げる」
操作における素材と油の関係，また果実や乳・乳製品を毎日摂取する食事スタイルなど，高校生の皆さ
んに役立つポイントではないでしょうか。まずは自分自身の食を見つめ直すことから，栄養士の道を目指
してほしいと思います。
③ 施設見学
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学生部や、就職活動を支援してくれるキャリアセンターなど、学内を見学しました。
入学してからの学生サポートについて見学していただきました。。
④在学生と語ろう
食物栄養学科 2 年次生の学生さんたちにも参加してもらい、学生生活についてお話してもらいました。勉強や、クラブ活動、アルバイトなど色々なことに取り組んでいる様子を紹介してもらいました。
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次回オープンキャンパスもよろしく。
次回体験授業のテーマ：ミルクサイエンス ～牛乳の話、あれこれ～
平成23年度 第3回オープンキャンパスが開催されました。
2011.08.11 14:46
平成23年度 第3回オープンキャンパスが開催されました。
当日は、とても暑い１日でしたが、みなさんとても熱心に見学していただきました。今回は、体験授業に甘いお菓子などが登場し、食について楽しんでいただけたことと思います。参加していただいた方々には本当にありがとうございました。
以下、当日の内容についてご報告します。
① 食物栄養学科の説明
食物栄養学科長 小野先生より、学科の魅力についてお話していただきました。このうち食物栄養学科の授業紹介では、栄養士に求められる調理、献立作成、給食管理、栄養指導等の知識や技能を二年間で効率よく確実に身につけていく実習について説明がありました。本学の実習環境は、調理学実習室や最新の設備を備えた給食管理実習室、さらに県内の短大では唯一の附属幼稚園など大変充実しています。
② 体験授業
テーマ：「砂糖はいつでも甘～い？」
イギリスのデザート"トライフル"を作ります。そして、味覚の不思議を体験しましょう。
講師：食物栄養学科 准教授 青木 三恵子
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味覚について、ちょっと不思議な体験をしてみましょう。
味は、味・匂いとも、物質により生じます。
しかし、単に物質による反応というより、「ひと」が関与する複雑な生体反応です。
今回の体験授業では、イギリスのデザート「トライフル」を作って、それを食べて、味覚の変容を体験してみます。
イギリスのソースと言われるアングレーズソース（イギリスと言う意味で、カスタードソースのもと）でおいしい「トライフル」を作ります。
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甘くて卵や牛乳の風味がおいしいですね。
ここで、不思議な「飲み物」を大さじ一杯ほど、口に含んでみましょう。
そして、おいしい「トライフル」を、もう一度、食べて見て下さい。
味はどうなりましたか？
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もっと劇的に分かるのは、グラニュー糖を口に入れたときです。ざらっとした感触だけがします。甘い味はどこに行ったのでしょう？
この飲み物（物質）は、インド数千年の歴史のある「アーユルヴェーダ」にも出てくる植物です。
味覚の不思議、自然の不思議や感覚の相対性などを感じてもらいたいと考えて授業します。
③ 在学生と語ろう
食物栄養学科２年生の学生と懇談をしました。勉強は難しい？どんな実習？クラブ活動は？など色々な質問に学生たちがお答えしました。
④ 学食体験
今回のみ、学食を体験することができました。お味の方はいかがでしたでしょうか？
次回のオープンキャンパスは、8月20日（土）です。
体験授業は、テーマ：「食物と調理」食物と調理の特性について考えよう！ です。
初めての人も、２回目、３回目の人も、ぜひ、参加してください。
食物栄養学科 教職員、学生一同お待ちしております。
砂糖は「いつでも」甘～い？イギリスのデザート”トライフル”を作ります。そして、味覚の不思議を体験しましょう。
2011.07.15 15:55
平成２３年度 第2回オープンキャンパスが開催されました。
今回は、とても暑い１日でしたが、たくさんの方にご参加いただきました。みなさんとても熱心に見学してくださり、本学科について新しい発見をしてただく機会となりました。
以下、当日の内容についてご報告します。
| ①食物栄養学科の説明 栄養士の仕事は？、栄養士を目指して、2年間 どんなことをを学ぶの？、勉強は大変？、就職の 状況は？などなど参加者の方々の関心は様々です。 そこで、食物栄養学科をもっと知っていただけるよう に学科長から学科の概要ついて説明がありました。 このなかで、講義と実験・実習を組み合わせて基礎 から丁寧に学んでいくこと、知識と技能をしっかり身 に付ける実習とその施設、また気になる就職実績に ついて紹介がありました。 右の図は、最後のまとめに示されたものです。 みなさん、安心して学べる本学科で、栄養士になる夢 を実現してみませんか。 |
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②体験授業：テーマ「あなたの骨は大丈夫？」
－体をつくる、動かす、整える栄養素について考えましょう－ （食物栄養学科 伴 みずほ）
ヒトは赤ちゃんから大人になってそして老人になっていきますが、一生を元気いっぱい過ごしていくためには、強い骨であり続ける事が大切です。今回の
オープンキャンパスの体験授業では、骨の役割とその成分や構造を最初に説明し、骨が作られていくしくみ、維持されるしくみ、また、子どもと大人の骨の違い
を勉強しました。骨太な食生活を維持するためには右図のスライドにある3つのポイント、すなわち日光浴、運動そしてバランスの良い食事が大切になります。
特に食事においては、骨はカルシウムを基礎にできていますが、カルシウムを多く含む食事を摂るだけでは骨は丈夫にはなりません。さまざまな栄養素を食事か
らバランスよく摂る事で、－体をつくり、動かし、整える－ 事ができます。
食物栄養学科に興味をもたれたみなさん！未来の素敵な自分のために、ぜひ、本学科で－体をつくる、動かす、整える－栄養素について一緒に学びましょう。
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③施設見学： 充実した本学の施設を見ていただきました。 |
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④在学生と語ろう！ |
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最後は、食堂にて、ジュースとクッキーで休憩！ |
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次回は7月30日（土）、午前10：30（受付9：50～）からの開催です。
体験授業の内容も変わるので、ぜひ2回目、３回目の方もご参加ください。
学食体験もあります。
次回の体験授業は、
タイトル：砂糖は「いつでも」甘～い？
イギリスのデザート"トライフル"を作ります。そして、味覚の不思議を体験しましょう。
です。お楽しみに！
平成２３年度 第１回オープンキャンパスが開催されました。
2011.06.24 20:21
当日は、あいにくの雨にもかかわらず、たくさんの方にご参加いただきました。
みなさんとても熱心に見学してくださり、本学科について新しい発見をしてただく機会となりました。
以下、当日の内容についてご報告します。
①食物栄養学科での学びや卒業後の進路について （学科長 小野和夫先生）
②体験授業：テーマ「活動する栄養士－美しく輝くダイエット－」
ダイエットを入口に健康づくりを一緒に考えましょう （食物栄養学科 武田安子先生）
| １０歳代から２０歳代の若い女性の過激な ダイエットは健康上の問題となっています。 将来の健康づくりに大きな影響を及ぼす ダイエットに関連して、１５人のモデルを 例にクイズ形式で、骨粗しょう症など具体的 な健康問題についてお話しがありました。 |
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③施設見学： 充実した本学の施設を見ていただきました。その一部をご紹介します。
| 給食管理実習室 | キャリアセンター |
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④在学生と語ろう！
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食物栄養学科２年生との懇談の時間です。 |
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次回のオープンキャンパスは7月9日土曜日です。
体験授業は「あなたの骨は大丈夫？ 」
-体を作る、動かす、整える栄養素について考えましょう- です。
お楽しみに！