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Point1. 2年制の栄養士養成施設
どんなに栄養バランスが優れていても、安心しておいしく食べられる物でなければ“心身の栄養”にはなりません。附属幼稚園などの実習の場に恵まれた本学では、多くの子どもたちとふれあいながら食の大切さを学び、食事をする人の立場に立った栄養教育や食事提供ができるように、栄養士として必要な専門知識と技術を習得していきます。
Point2. 充実した実習施設と実習環境
給食管理実習室 最新鋭の給食設備を備えた給食管理実習室では、大量調理の実習が行われます。また、徹底した衛生管理も身につけていきます。
附属幼稚園 岡山県内の短期大学では唯一、附属幼稚園が設置されており、ここで園児に対する給食管理や栄養指導の実習に取り組みます。また、幼児教育学科との学科間交流により、幼児に対する食育実践力を身につけます。
Point3. 高い就職率
例年、就職希望者のほぼ全員が就職しています。また、栄養士としての専門職就職率も全国平均を上回る実績をあげています。
食物栄養学科は、岡山県内で屈指の伝統を持つ栄養士養成施設です。2年間で定められた授業科目の単位を取得すると、卒業と同時に国家資格である栄養士の免許を得ることができます。卒業生は、食と健康のスペシャリストとして病院、福祉・介護施設、保育所などで栄養士として、また食品関連の企業では食品や栄養に関する専門知識を生かして製造、品質管理、製品開発などの部門で活躍しています。近年、社会情勢の変化に伴い卒業生の進路は多様化していますが、本学科の教育目標の基本は「食を通して人々の健康を支えることができる人材の育成」です。私たちは、学生の皆さん一人ひとりが、職業人として求められる知識と能力を十分身につけ、自信を持って実社会に羽ばたくことができるように全力でサポートしていきます。
食物栄養学科 学科長 小野 和夫