２年生前期の臨床栄養学実習についてご紹介します。

臨床栄養学実習では、各疾患の病態や栄養状態に基づいた栄養管理を行うために、具体的な栄養食事療法を学び、献立作成や

疾患別の調理実習を行います。

今回の実習では、糖尿病食品交換表を用いて献立作成を行い、実際に糖尿病食1日分を作りました。

バランスよくおいしくできました！